面粉增筋剂相关论文
面粉添加剂是面粉加工过程中人们为了改善面粉的的一些性能而引入的,目前大多数人对其作用机理了解太少,因此出现了对面粉添加剂的......
第 1期人工感染雏鸡球虫病的病理学观察李佩国 ,沈 萍 ,李蕴玉 ,等 (1 )………………………………………豌豆异季加代育种及选择......
本文对面粉增筋剂中非法添加物聚丙烯酰胺的检测技术进行了研究。研究采用淀粉-碘化镉比色法,优化了检测过程当中主要的反应条件。......
采用复因素和三因素二次回归正交实验对新型面粉增筋剂进行了研究。结果表明，取代度为0．3684，添加量为5％的玉米淀粉磷酸酯和0．3％的明矾结......
探讨了新型面粉增筋剂Ａ２的作用柚是，进行了面粉的流变学特性及烘焙性能试验。结果表明Ａ２可明显地提高面团的筋力，增强面筋的三维网络结构......
2014年2月中旬，赛百味被曝光面包中含偶氮甲酰胺（亦称“偶氮二甲酰胺”），引发媒体关注。3月26日，新京报的一篇关于面粉“增筋剂”安全性......
3月底的时候．不少媒体都关注了面粉增筋剂事件，人们通过报道再次了解了一个生词——偶氮甲酰胺。其实，事件本没什么吸引人的地方，只是......
不同的面粉增筋剂具有不同的性质，所以根据面粉原料的性质，产品的质量选用相应的增筋剂，是面制品生产技术的关键。本文主要就各种增筋......
供电力变压器及各种自动化控制设备//求变压器//供高频充电模块及套件//求S7型变压器//供TRW1万能式断路器......
偶氮甲酰胺在我国用途较为广泛,不仅可以作为通用型发气量大的发泡剂,还可以运用到食品加工生产中,作为一种速效面粉增筋剂,来改善......
通过对葡萄糖氧化酶进行一系列烘焙实验,及其改良面粉的粉质实验,结果表明：葡萄糖氧化酶对面粉质量有很好的改良作用,具体表现为粉......
